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东坡肘子的典故
东坡肘子是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系，那东坡肘子的典故是什么呢?下面是小编给大家整理的东坡肘子的典故，供大家阅读!
东坡肘子的典故
东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名，不仅自己反复炮制，还向亲友大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。
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