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干香菇的烹饪制作与技巧有哪些
干香菇虽然失去了大部分的水分而很好保存，但同时它也凝结了食物本身的精华，那么对于它的做法你知道有哪些吗?以下是小编为你整理的干香菇的烹饪制作，希望能帮到你。
干香菇的烹饪制作：香菇杭椒炒鸡蛋
用料
干香菇10朵;鸡蛋2枚;杭椒4个;大蒜5瓣;盐2.5g;生抽5g;花生油;
做法
1、鸡蛋两枚打散备用。香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。杭椒洗净切小段。大蒜剥好切片。
2、平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。放切好的香菇条。
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