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火锅鱼的烹饪方法
火锅鱼就是脱胎于火锅，利用火锅的方式吃鱼，也有事先做好，冷火锅鱼的方式。下面是小编给大家分享的火锅鱼的烹饪方法，希望你喜欢。
火锅鱼的烹饪方法一：香水火锅鱼
食材准备
草鱼、半斤芹菜、一块豆腐、香水鱼调料、鸡蛋一个、八角一粒、蒜若干、姜一块、大葱一根、味精盐少许。
方法步骤
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开;
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌;
3、锅烧热加油，大约加油一两，烧好油后把香水鱼调料加入，翻炒两下;
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